Cá Hồi Sốt Chanh Dây

Nguyên liệu chính của món Cá hồi sốt chanh dây gồm: cá hồi, chanh dây, măng tây, tỏi và các gia vị thông dụng

Sơ chế nguyên liệu:

– Cá hồi: thoa đều muối và rượu trắng lên cá hồi và đợi vài phút, sau đó rửa sạch cá và để ráo 

– Măng tây: cắt bỏ gốc để chừa lại ngon và rửa sạch

– Tỏi: đập dập, bóc vỏ và băm nhỏ

– Chanh dây: cắt đôi và lọc ruột chanh dây để lấy nước cốt.

Cách làm món ăn:

Bước 1: Ướp cá hồi

• Gia vị ướp gồm: ¼ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê dầu ăn, ½ muỗng cà phê muối
• Tẩm ướp gia vị đều lên miếng cá và ướp khoảng 15 phút

Bước 2: Xào măng tây

• Cho một chút dầu ăn vào chảo đợi dầu sôi lăn tăn thì cho tỏi đã băm vào 
• Tỏi thơm và vàng nhạt thì cho măng tây vào xào khoảng 2-3 phút 

Bước 3: Làm sốt chanh dây 

• Cho vào nước cốt chanh dây một chút muối, 2 thìa nước lọc, và 2 muỗng đường (độ ngọt tùy khẩu vị gia đình)
• Cho nước cốt chanh dây vào nồi và đun sôi
• Pha 1 muỗng canh bột năng với 2 muỗng nước, khuấy đều sau đó đổ vào nồi nước cốt chanh dây
• Hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp 

Bước 4: Áp chảo cá hồi

• Cho dầu vào chảo, đợi dầu sôi thì cho tỏi đã bóc vỏ vào
• Chiên chín vàng đều 2 mặt thì gắp cá hồi ra 

Bước 5: Trang trí

• Xếp măng tây đã xào ra đĩa 
• Đặt miếng cá hồi đã áp chảo lên trên, cuối cùng là rưới nước sốt chanh dây lên trên cá.

Vậy là xong.Chúc cả nhà thành công với món Cá hồi sốt chanh dây nhé!

Mua sắm ngay tại